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首页 > 医药类考试 > 炖牛骨头放调料的顺序?

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雨点躲日落

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1分钟前发布 -【炖牛骨头放调料的顺序?】http://www.sdrsks.org/ask 09月24日讯: 炖牛骨头放调料的顺序?牛肉冷水下锅,加入少许料酒葱姜,煮到开锅,此刻会有很多浮沫出来,用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去,一定要多打几遍,将浮沫彻底去掉。2/5牛骨头在水中涮一涮把表面粘着的血沫也涮掉,捞出备用。不要过凉。3/5锅中烧油,加入葱姜,花椒,八角,桂皮一起爆香,加入豆瓣酱炒出红油,再加入黄豆酱炒匀,烹入料酒加入水,再加入生抽调味,老抽上色。料汁就熬好了。4/5因为炖制的时间需要比较久,所以我换了一个炖锅,将烧开的汤料加入,再放入牛骨头,直接加盐,半块腐乳,最后加入一颗完整的番茄,顶部打个十字刀,方便让番茄的汤汁在小火熬煮中慢慢释放出来。5/5熬好后的牛骨头非常的软烂,汤汁是这种红亮红亮的,我直接用汤做了一份扯面,特别的香。
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若如初见

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炖牛骨头放调料的顺序?需要葱,香菜,盐,小红尖椒,花椒,大蒜,干姜等先把牛骨清洗干净,放进高压锅中煮开,把血末去除清洗干净,准备一些生姜片,蒜,干辣椒,花椒,然后再把花椒放进煮肉盒子当中,准备好后放进高压锅中,加入适量的盐,盖子盖好,等到压力上来以后再压半个小时,打开以后,肉可以直接吃
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狂乱飞舞

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炖牛骨头放调料的顺序?你好,1.先将牛骨头洗净,焯水去血水;2.将牛骨头放入锅中,添加足够的水;3.加入葱姜蒜、料酒、八角、香叶等调料;4.加入盐、味精、鸡精等调味品,根据个人口味可适量添加;5.将锅烧开后转小火,慢慢炖煮,炖至牛骨头烂熟,汤色浓郁即可。
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清风不解语

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炖牛骨头放调料的顺序?把牛骨头洗干净焯水备用,开锅加水倒入牛骨头,加点姜,桂皮,当归,香叶烧开炖四十分钟就可以啦。
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